¿Dónde se dan las hormigas culonas?
Como ya lo habíamos mencionado, nacen en Santander y el proceso de encontrarlas no es complicado, ya que cada año a mediados de abril, las hormigas salen de la tierra y es aquí donde los campesinos las atrapan para luego tostarlas.
Tiene un sabor fuerte y salado lo que la hace única para la gastronomía de Barichara. En este municipio se les han hecho dos monumentos: uno se encuentra en la entrada y el otro, en la alcaldía municipal, al lado de la plaza principal. Y es que hoy en día es una zona turística muy visitada.
